Dans le cadre d’une viticulture respectueuse de l’environnement, le travail du sol est primordial puisqu’aucun recours aux herbicides n’est autorsié et qu’il est pourtant nécessaire de contrôler la flore concurrente des pieds de vigne.

Le Domaine de Saint Amand utilise désormais des outils de désherbage mécanique entre les pieds de vigne.